ผลของการเสริมกากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันในอาหารกุ้งก้ามกราม

ผลของการเสริมกากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันในอาหารกุ้งก้ามกราม วัฒนา วัฒนกุล1 อุไรวรรณ วัฒนกุล1 และเจษฎา อิสเหาะ2 บทคัดย่อ การทดลองใช้กากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันในระดับแตกต่างกัน เป็นส่วนผสมในอาหารเลี้ยงกุ้งก้ามกราม เพื่อศึกษาการเจริญเติบโต ประสิทธิภาพการใช้โปรตีน องค์ประกอบทางเคมี ประสิทธิภาพการย่อยอาหาร อัตราการรอดตาย และต้นทุนการผลิต โดยผลิตอาหารที่มีโปรตีนและพลังงานในอาหาร (GE) เท่ากันทุกสูตร คือ 35 เปอร์เซ็นต์ และ 3,500 กิโลแคลอรี/กิโลกรัม ตามลำดับ แต่มีระดับกากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันที่เสริมในสูตรอาหารต่างกัน 6 ระดับ (สูตรที่ 1-6) คือ 0, 5, 10, 20, 30 และ 40 เปอร์เซ็นต์ ตามลำดับ ส่วนอาหารสูตรที่ 7 คืออาหารเม็ดกุ้งก้ามกรามสำเร็จรูป เป็นสูตรเปรียบเทียบ นำไปเลี้ยงกุ้งก้ามกราม น้ำหนักเริ่มต้นเฉลี่ย 0.67+0.12 กรัม เป็นเวลา 6 เดือน พบว่า ที่ระดับ 0 เปอร์เซ็นต์ มีการเจริญเติบโตสูงที่สุด ทั้งน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น อัตราการเจริญเติบโตจำเพาะ รองลงมาคือ ที่ระดับ 40% แตกต่างกันอย่างไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ และไม่แตกต่างจากสูตรที่ 7 (p>0.05) แต่มีการเจริญเติบโตสูงกว่าที่ระดับ 30, 5, 10 และ 20% ตามลำดับ (p<0.05) และพบว่า กุ้งก้ามกรามมีความสามารถในการย่อยอาหารสูตรที่มีกากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันเป็นส่วนประกอบได้ต่ำกว่าสูตรอาหารที่ไม่มีกากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมัน ส่วนองค์ประกอบทางเคมีของตัวกุ้ง พบว่า กุ้งที่ได้รับอาหารที่มีระดับกากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันแตกต่างกัน มีองค์ประกอบของโปรตีน และไขมันในตัวไม่แตกต่างกัน (p>0.05) และทุกระดับของกากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมัน ไม่มีผลต่ออัตราการรอดตาย การใช้กากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมันในสูตรอาหารที่ระดับ 40 เปอร์เซ็นต์ เป็นระดับที่เหมาะสมสำหรับการเลี้ยงกุ้งก้ามกราม ทั้งในด้านการเจริญเติบโต และด้านเศรษฐศาสตร์ โดยทำให้ราคาอาหารกุ้งถูกลง ส่งผลให้มีต้นทุนค่าอาหารต่ำที่สุด คือ 19.44 บาท/น้ำหนักอาหารกุ้ง 1 กิโลกรัม และสามารถช่วยลดต้นทุนการผลิตลงได้ 46.0 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเปรียบเทียบกับสูตรที่ 7 ซึ่งเป็นอาหารเม็ดสำเร็จรูปที่จำหน่ายตามท้องตลาด คำสำคัญ : กากเนื้อเมล็ดในปาล์มน้ำมัน อาหารกุ้ง กุ้งก้ามกราม …………………………………………………………………………………………………………………………………………………. 1คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประมง มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย อ.สิเกา จ.ตรัง 2มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ตำบลหันตรา อำเภอพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา The Effects of Palm Kernel Cake Supplementation in Giant Freshwater Prawn (Macrobrachium rosenbergii) Diets Wattana Wattanakul1 Uraiwan Wattanakul1 and Jesada Ishaak2

Abstract The experiment on effects of palm-kernel cake (PKC) supplementation in different levels of feed on the growth, PER, chemical composition, efficiency of digestibility survival rates and production costs of Giant Freshwater Prawn (Macrobrachium rosenbergii) was studied. The feed contained 35% protein and 3,500 Kcal/Kg (GE) in six formulas with varying levels ; 0, 5, 10, 20, 30 and 40% of palm- kernel cake compared with pellet feed (formular 7), respectively. The feed were given for 6 months to prawns which the initial average weight were 0.67+0.12 g. The result showed that 0% PKC was highest growth performance as % weight gain and specific growth rate were not significantly different with 40% and control feed (formular 7) (p>0.05), but significantly different (p<0.05) with 30, 5, 10 and 20% respectively. Shrimp has the lower ability to digest palm kernel cake feeds than non palm kernel cake formulas. The analysis of whole body composition for protein and fat content showed no differences caused by the supplementation of palm kernel cake in their feed. All of the feed formula has no effect on survival rate. The current study showed that the supplementation of 40% palm kernel cake in diet was optimum for Giant Freshwater feed both in terms of growth and economic returns. Additionally, the prices of feed was downing in a lower feed cost is 19.44 baht/ 1 kg. There can help reduce the cost of production of 46.0 percentage compared with formula 7 (pellet feed) in the local market. Keywords : Palm Kernel Cake, Shrimp diet, Giant Freshwater Prawn ………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 1Faculty of Science and Fisheries Technology, Rajamangala University of Techonology Srivijaya, Sikao, Trang 2Rajamangala University of Techonology Suvarnabhumi, Huntra, Phranakhonsiayutthaya, Ayutthaya