ข้าวหอมมะลิไทยเป็นพันธุ์ข้าวที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมทั้งในไทยและต่างประเทศ ซึ่งสามารถปลูกได้ทุกภาคของประเทศ โดยเฉพาะภาคตะวันออกเฉียงเหนือที่มีสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศเอื้ออำนวย จึงทำให้ข้าวมีความหอมและมีคุณภาพดี ตำบลป่งไฮ อำเภอเขกา จังหวัดบึงกาฬ เป็นอีกหนึ่งพื้นที่ที่มีการเพาะปลูกข้าวหอมมะลิที่ใช้วิธีการแบบธรรมชาติ ควบคุมศัตรูพืชแบบชีวภาพที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเสริมสร้างความยั่งยืน