การผลิตโอลิโกแซคคาไรด์จากเฮมิเซลลูโลสที่ละลายในน้ำและในด่างจากผลผลิตพลอยได้จากข้าวโดยกระบวนการทางเอนไซม์ร่วมกับไมโครเวฟ และประสิทธิภาพต่อแบคทีเรียโพรไบโอติกภายใต้สภาวะจำลองระบบย่อยอาหาร : Production of water-soluble and alkali-soluble hemicelluloses-deriv

1 To investigate the effect of microwave on hemicelluloses extraction of rice husk and rice straw 2 To optimize enzymatic hydrolysis conditions of water-soluble and alkali-soluble hemicelluloses of rice husk and rice straw by GH10 and GH11 family endoxylanase 3 To determine the quality and quantity of rice husk and rice straw hemicelluloses-derived oligosaccharides. 4 To evaluate the effect of prebiotic to microbiota by gastrointestinal tract model.