การสร้างคุณค่าในโซ่อุปทานโคเนื้อพื้นเมืองและบราห์มันไทยด้วยสหกรณ์เครือข่ายและการจัดการเชิงระบบในพื้นที่ภาคเหนือตอนล่าง : Value Creation in Local and Brahman Thai Beef Cattle Supply Chain Management under Cooperatives Network and System Management in Lower

1. เพื่อสร้างเครือข่ายสหกรณ์ผู้เลี้ยงโคไทยพื้นเมืองและบราห์มัน สหกรณ์ผู้แปรรูปโคเนื้อและเนื้อโค และผู้จำหน่ายเนื้อโคและผลิตภัณฑ์เนื้อโคในพื้นที่ภาคเหนือตอนล่าง 2. เพื่อจัดการโคเนื้อเชิงระบบ นำโคไทยพื้นเมืองและบราห์มันเข้าแปรรูปที่โรงฆ่ามาตรฐาน ทำตลาดเนื้อโคไทยเข้าโมเดิร์นเทรด แปรรูปโคเนื้อ ผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อโค และจำหน่ายในร้านค้าชุมชน 3. เพื่อศึกษามูลค่าเพิ่มและสายโซ่คุณค่าด้วยการจัดการเชิงระบบในพื้นที่ภาคเหนือตอนล่างเพื่อรองรับสหกรณ์เครือข่าย