การหาปริมาณพิวรีนและกรดยูริกในผักพื้นบ้านไทย : Quantitative Analysis of Purine and Uric Acid in Thai Indigenous Vegetables

1. เพื่อปรับปรุงวิธีการวิเคราะห์ LC-MS/MS ที่มีประสิทธิภาพสำหรับการหาปริมาณกรดยูริกและสารตั้งต้น 3 ชนิดคือ adenosine, guanosine, xanthine ในพืชผักพื้นบ้าน 2. เพื่อหาปริมาณของกรดยูริกและสารตั้งต้นทั้ง 3 ชนิดในพืชผักพื้นบ้านอย่างน้อย 20 ชนิด เพื่อใช้เป็นข้อมูลการบริโภคสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์และผู้มีภาวะกรดยูริกสูง