“ผลิตภัณฑ์ซุปที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ”ภายใต้โครงการ Leaders in Innovation Fellowships (LIF) Programme

2.1 เพื่อให้นักวิจัยได้รับความรู้ ความเข้าใจด้านธุรกิจและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปเป็นแนวทางการพัฒนางานวิจัยสู่การใช้ประโยชน์ในเชิงพาณิชย์ได้ 2.2 เพื่อพัฒนาแผนธุรกิจผลิตภัณฑ์ซุปหรือโจ๊กที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำจากข้าวหอมมะลิและผักพื้นบ้านที่มีฤทธิ์ต้านไกลเคชั่น (ต้านเบาหวาน) 2.3 เพื่อสร้างเครือข่ายนักวิจัยและผู้ประกอบการ (technology entrepreneurs) ในระดับนานาชาติ